nel comune di San Marco dei Cavoti
dal 19 Agosto 2016 al 20 Agosto 2016
In queste due serate della sagra potrai gustare il vero "capocollo dell'alto Sannio" prodotto solo con maiali allevati sulle nostre colline. Il capocollo segue un particolare processo di produzione con una stagionatura che dura almeno quattro mesi. Questa stagionatura fatta all'aria di queste colline dona al salume un gusto e un aroma...
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