Sagra del Capocollo
EVENTO CONCLUSO
Il comune di San Marco dei Cavoti è lieto di presentare la Sagra del Capocollo dell'Alto Sannio.
L'evento avrà luogo nei giorni 13 e 14 agosto 2015 nel comune di San Marco dei Cavoti.
Per produrre questo gustoso salume si utilizzano solo maiali nati e cresciuti nel territorio dell'Alto Sannio beneventano prevalentemente delle razze tipo Landrace, Large White, Pelatello casertano.
I tagli utilizzati sono quelli della parte superiore del collo e parte del dorso fino alla sesta vertebra e per questo detto capo-collo.
Dettagli dell'evento
Data dell'evento:
dal 13 Agosto 2015 al 14 Agosto 2015
Categoria: Sagre e Festival
Contatti
Inserito da:
Sagrando
Guarda sulla mappa dove si svolge l'evento
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